この場面を読み終えました

ホームズが積立会のガチョウを褒めると、アルファ亭の主人は驚き、あれはうちのガチョウではないと言う。主人は、二ダースのガチョウをコヴェント・ガーデンの商人から仕入れたのだと明かす。
"Your beer should be excellent if it is as good as your geese," said he.
「ここのガチョウと同じくらい上等なら、ビールもさぞすばらしいはずですね」と彼は言った。
"My geese!" The man seemed surprised.
「うちのガチョウですって!」主人は驚いたようだった。
"Yes. I was speaking only half an hour ago to Mr. Henry Baker, who was a member of your goose club."
「ええ。つい三十分前に、こちらのガチョウ積立会の会員だったヘンリー・ベイカー氏と話していたのですよ」
"Ah! yes, I see. But you see, sir, them's not our geese."
「ああ、はい、なるほど。でもね旦那、あれはうちのガチョウじゃないんですよ」
"Indeed! Whose, then?"
「なんと!では、誰のです?」
"Well, I got the two dozen from a salesman in Covent Garden."
「いえね、二ダースをコヴェント・ガーデンの商人から仕入れたんですよ」